Door Udo Pollmer

Een paar jaar geleden, wekte een Amerikaanse documentaire-filmmaker genaamd Morgan Spurlock grote beroering. Gedurende vier weken had hij zich voor de lopende camera tot braken aan toe, volgepropt met de producten van McDonalds, met dramatische gevolgen voor zijn lichaam. In zijn film "Super Size me " kwam hij daardoor ruim 11 kilo aan, werd impotent, liep leverschade op en zijn cholesterol schoot naar astronomische hoogten. Hij werd vet, lui, depressief en tamelijk wakkelig.

De dieetdames waren blij, per slot van rekening was een toneelspeler iets gelukt, wat eerder ontkend werd door de vakwereld: een keihard bewijs dat...

Volgens de statistieken is het energieverbruik van de landbouw- en voedingsmiddelenindustrie niet erg hoog vergeleken met andere sectoren. Als we echter naar de hele productieketen kijken, is de energiebehoefte aanzienlijk. Niet alleen molens, zuivelfabrieken en koelhuizen voor vis, vlees en fruit hebben energie nodig, maar ook de productie van stikstofmeststoffen, maaidorsers en veevoer. Net als voedsel worden landbouwgrondstoffen wereldwijd verhandeld, dat wil zeggen getransporteerd. Frietkramen, kantinekeukens en porseleinfabrieken hebben ook elektriciteit nodig. Zonder energie voor de landbouw en de voedselindustrie lijden mensen honger. Udo Pollmer laat een frisse wind waaien door de mist in de media over energiebeleid.

Pollmers Mahlzeit van 30 mei 2024

We hebben slimme oplossingen nodig. Bijvoorbeeld voor de benodigde energie om voedsel te produceren en te bereiden. Door ons spijsverteringskanaal kunnen wij mensen maar beperkt leven van...

Door Udo Pollmer

Insectensterven, opwarming van de aarde, plastic afval – met milieu-angsten zijn miljoenen te verdienen, zegt Udo Pollmer. Bijvoorbeeld: de Ocean-Cleanup-Campaign, waarbij activisten plastic uit de oceaan vissen. Dat zou een goedbetaalde baan voor het leven kunnen zijn, althans zolang de donaties blijven vloeien.

Waarom nog horrorfilms kijken? Voortdurend worden ons willekeurige angst scenario's voorgeschoteld, waarvan het effect vooral is om de burgers te ontregelen totdat niemand meer weet...

Met Kerstmis prikkelen wierookgeuren en de gloed van kaarsen de zintuigen en verwarmen ze de harten van de gelovigen. Maar de witte, balsamische geur die van de wierookbranders uitgaat, is ook in staat om onze blik op de werkelijkheid te vertroebelen. Udo Pollmer analyseert de chemie van de festiviteiten en laat zien hoe de clerus, met de behulp van bereidwillige apothekers, hun schaapjes letterlijk bij de neus neemt.

Pollmers Mahlzeit Kerstmis 2023 / vervangt Mahlzeit van 18 december 2011

Eindelijk mag er weer gerookt worden: Met Kerstmis laten de rustieke rookmannetjes uit het Ertsgebergte hun dampen door de salons stromen. Rookverboden golden tot nu toe alleen voor mensen, maar nog niet...

Door Udo Pollmer

Veel planten zijn verrassend vergelijkbaar met dieren: sommige eten ratten, anderen zouden het uitschreeuwen wanneer ze worden gesneden. Planten om die reden niet meer eten, kan geen oplossing zijn, zegt Udo Pollmer. Dan zouden immers alleen nog maar stenen overblijven.

Zoals u weet, nemen niet alleen dieren, maar ook planten hun omgeving waar, om adequaat te kunnen reageren. Deze banale bevinding verleidde gevoelige geesten tot speculatie over het zielenleven van planten. Dit bracht plantenactivisten op het idee, dat nu wettelijke bescherming voor groenten...