Door Udo Pollmer

Op grond van de droge zomer 2018 is er geen reden om te doen alsof de wereld ten onder gaat, vindt Udo Pollmer want binnenkort kunnen er nieuwe genetisch gemodificeerde variëteiten van tarwe op de markt komen, die beter in staat zijn om te gaan met de droogte. Alleen de EU verslaapt weer eens de ontwikkelingen.

De fruitoogst viel dit jaar gigantisch uit, en veelal braken de takken onder het gewicht van het fruit. Nu zijn de fruittelers bang voor de te verwachte prijsdaling. De eerste meldingen spreken erover dat de handel in sommige gevallen slechts 15 cent voor een kilo betaalt. Voor de consument is...

Door Udo Pollmer

Het is een aflopende zaak met de aarde. Soorten sterven overal uit. Maar klopt dat? En wie is schuldig, wanneer dieren uitsterven? De industrie, een schimmelziekte of uiteindelijk de natuurbescherming zelf? Vast staat, aldus Udo Pollmer dat de situatie complex is.

Onze insecten sterven, de meesten zijn kennelijk al dood. Naar men zegt is 80 % van de bestanden “in delen van het land” spoorloos verdwenen. De politiek steunt daarbij op de gegevens van een insectenclub uit Krefeld. De leden, die zichzelf ‘activisten’ noemen, tellen al tientallen jaren in een beschermd natuurgebied al het kleinvee, dat in hun vallen vliegt. Schuld aan de...

Door Udo Pollmer

Tot voor enkele jaren meenden Australische onderzoekers na een lang zoeken eindelijk de oorzaak van PDS, het prikkelbare darm syndroom, ontdekt te hebben: alles wees op de eiwitten van tarwe, ook wel gluten genaamd. Nu zijn gluten geen onbekenden. Ze gelden al lang als veroorzakers van coeliakie, een darmontsteking. Nu kwam daar als nieuw ziektebeeld de glutengevoeligheid bij, die gepaard gaat met winderigheid, diarree en buikpijn - echter zonder de darmveranderingen die kenmerkend zijn voor coeliakie. Tot dusverre werd deze gevoeligheid onder de term ‘prikkelbare darm’ ondergebracht.

Gelukkig hebben de ontdekkers van de gevoeligheid hun studie nog eens herhaald - dit keer met de wetenschappelijke methodologie. Resultaat: "in tegenstelling tot onze eerste studie, konden wij totaal...

Klimaatkillers op vier poten
Door Udo Pollmer

Ze worden met lekkernijen verwend, tijdens de vakantie in hotels ondergebracht en bij ziekte medisch verzorgt: We houden van onze huisdieren. Ecologisch verantwoord is deze liefde echter niet, zo meent Udo Pollmer.

Vele mensen willen hun leven zo vormgeven, dat ze het milieu en het klimaat sparen. Greenpeace heeft zich daarbij onderscheiden met de “Doe-iets”-tips “voor een betere wereld”. Tip nr. 78 raad de hondenbezitters aan, de vleesconsumptie van hun lievelingen maar beter door kip te vervangen. Die leggen bij het juiste voer tenminste nog eieren. Helaas zijn kippen niet zindelijk te krijgen, en wanneer men hen in kooien houd, dan is het slechts een kwestie van tijd,...

Door Udo Pollmer

We leven in een tijd waarin niemand in dit land meer hongerig naar bed hoeft te gaan. Menige tijdgenoot vervult dit met dankbaarheid. Velen echter bekruipt het gevoel van een onverdiend geluk waarin de duivel op de een of andere manier de hand in moet hebben gehad.

Al langer zijn de voedings-paapsen hun strijd tegen de verleidingen van de duivel aangegaan. Onverbiddelijk vervolgen zij de eetzonden zoals pizza's, frisdranken en frietjes. Nu komt zelfs ons dagelijks brood op de lijst van verboden levensmiddelen te staan: Het eiwit in tarwe, gluten kunnen leiden tot coeliakie, de darmen raken ontstoken, het zetmeel in bloem zorgt ervoor dat de spreekwoordelijke tarwebuiken groeien, en...