2004

1/2004 - Zucker: Süße Mythen

- Im Zweifel für den Angeklagten
- Kein Zuckerschlecken: die Geschichte der Süße
- Süße Alternativen
- Naschen erlaubt!
- Creutzfeldt-Jakob: Risiko Hormonbehandlung
- Blutzuckertest: nicht mehr nüchtern
- Eisen raubt den Verstand
- Diäten für Hungerleider
- Bt-Toxin: Fluch der Resistenzen
- Tückische Tüten

2/2004 - Trinken bis zum Ertrinken

- Wasservergiftung
- Verkannt, unterschätzt und gefördert: die Wasservergiftung
- Laufen, trinken, sterben
- Kinder in der Fruchtsaftfalle
- Bewässerte Senioren
- Schlank, aber krank: die Diät-Potomanie
- Pro aktiv zum Herzinfarkt
- Acrylamid geht, 3-MCPD kommt
- Multiple Sklerose: Hilfe durch Harnsäure
- Infektionen: heißes Eisen
- Amphibiensterben durch Feinschmeckerei
- Resistenzen als Realsatire

3/2004 - Gene, Glauben, Kannibalen

- Grüne Gentechnik
- Gentechnik-Kennzeichnung: Zur Interpretation freigegeben
- Gentechnik auf dem Prüfstand
- Mutationszüchtung: strahlende Alternative
- Gene-Pharming: billig, effektiv und riskant
- Adipositas
- Offener Brief an die Ernährungswirtschaft
- Abspecken auf Kosten der Gesundheit
- Wegen Übergewicht gefeuert
- Margarineherstellung: Und sie bewegt sich doch!

4-5/2004 - Glutamat: Nicht nur Geschmackssache

- Vorsicht Falle: Glutamat im Tierversuch
- Spuk in der Suppe
- Durch dick und dünn
- Botenstoff auf Abwegen
- Ungeborene in der Klemme
- Alternativer Geschmack: Guanylat & Inosinat
- Fazit: Bewertung von Glutamat als Zusatzstoff
- Vollwertkost: Wiederbelebungsversuche
- Eisen: Aderlass für eine Nährwertempfehlung
- Vorsicht zerbrechlich: Semicarbazid & Co.
- Dickes Ende: Super Size Me

6/2004 - Kreuzzug gegen die Esslust

- Gesundheit
- Wenn Aufklärung krank macht
- In der Pfeife geraucht
- Geheimnisse der Mousse au chocolat
- Mythos Mayo
- Chaotische Kalorienspiele
- Bauch rein, BMI raus
- Tofuverbot für Schwangere?
- Brauhefe: Hilfe für den Darm
- Geschmack nach Maß
- Gefährliche Artenvielfalt
- Biowaffe im Essen
- Plastik ohne Ende
- Eingeseift