Das EU.L.E. wurde 1994 auf Schloss Gemmingen im Kraichgau als gemeinnütziger Verein gegründet. Das Institut stellte sich die Aufgabe, die Fülle an Informationen und widersprüchlichen Empfehlungen auf dem Gebiet der Ernährung zu analysieren und die Ergebnisse der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Im Vordergrund stand der Wunsch nach einer unabhängigen, ideologiefreien Bewertung von Lebensmitteln, wissenschaftlichen Studien sowie von Ernährungsratschlägen.
Zum wissenschaftlichen Leiter wurde der ebenso bekannte wie streitbare Lebensmittelchemiker Udo Pollmer berufen. Zwei Jahrzehnte betreute er den Informationsdienst des Hauses, den => EU.L.E.N-SPIEGEL. Ein interdisziplinäres Team aus den unterschiedlichsten Fachrichtungen prüfte den Wust an trockenen Daten und wandelte ihn mit spitzer Feder in für jedermann gut lesbare Artikel um. So konnten Zusammenhänge aufgedeckt werden, die die Leser des EU.L.E.N-SPIEGELs immer wieder faszinieren. Alle Ausgaben stehen im Mitgliederbereich zum Download zur Verfügung.
Inzwischen haben sich die Rahmenbedingungen stark gewandelt, so dass der EU.L.E.N-SPIEGEL nicht mehr als Zeitschrift erscheint. Heute liegt der Schwerpunkt auf den Videos sowie den umfangreichen Analysen einschließlich der Quellen. Die öffentlich zugänglichen Videos geben gewöhnlich nur mehr einen Ausschnitt des im Mitgliederbereich verfügbaren Materials wieder.
Unsere Videos sind seit 2022 auch per Untertitel in vielen Sprachen verfügbar. Die gut bestückte holländische Website des EU.L.E. e.V. wurde von Piet van Veghel ins Leben gerufen und wird von ihm bis heute betreut.
Da die Themen Lebensmittel und Ernährung heute in der öffentlichen Diskussion viel weiter gefasst werden, und kaum noch ein Lebensbereich nicht durch „gesunde Ernährung“ „günstig“ beeinflusst werden kann bis hin zum „Schutz des Weltklimas“, hat sich das Themenspektrum des EU.L.E. e.V. entsprechend erweitert.
Unsere Arbeit erfolgt überwiegend ehrenamtlich. Mit einer => Fördermitgliedschaft oder einer Spende helfen Sie dem EU.L.E. e.V. seine Unabhängigkeit zu sichern! Sie tragen dazu bei, dass den Angstkampagnen des Zeitgeistes Fachinformation entgegengestellt wird.
