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Paläodiät - Rezepte für moderne Neandertaler
Was aßen die Menschen in der Steinzeit? Und was bedeuten deren Küchengeheimnisse für uns? Die Vertreter der Paläodiät versprechen Schlankheit, Fitness und Schutz...
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Welternährung - Trockene Fakten zum Wassermangel
Wasser wird knapp und Experten warnen vor möglichen Kriegen. Sie halten den Trinkwassermangel für dramatischer als den Klimawandel. Lebensmittelchemiker Udo Pollmer glaubt, dass...
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Umweltdiskussion - Pestizide – soweit die Ängste reichen
Die Liste der Schadstoffe im Essen wächst: Man gewinnt den Eindruck, dass mit jeder erfolgreichen Schadensbegrenzung zwei neue Gifte auftauchen. Doch in der...
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Agrarindustrie - Hunger oder Fortschritt?
"Wir haben es satt!" Mit diesem Slogan protestiert ein Bündnis aus dem Öko-Milieu gegen die Agrarindustrie. Udo Pollmer ärgert sich über die Parole....
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Ernährungstrends - Alles für das Seelenheil der Pflanzenwelt
Immer neue Ernährungsphilosophien finden ihre Anhänger – die neueste Bewegung sind die Frutarier. Sie wollen nicht, dass den Pflanzen ein Leid geschieht. Aus...
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