Die Karriere der Giftpflanze Soja: Vom Düngemittel zur Babynahrung. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

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Was sind die Ursachen von Spina bifida und hilft Folsäure bei der Prävention? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

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Warum Kinder gerne Pommes frites essen und Acrylamid vor Krebs schützt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

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Was, wenn der Käse gar kein Käse ist? "Guter Rat" im Gespräch mit dem Lebensmittelchemiker Udo Pollmer über Produktimitate und andere Mogeleien im Supermarkt.

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"Süßstoff" - Lebensmittelchemiker Udo Pollmer über Ernährungslügen und das Kinderkriegen

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