Als die Menschen noch ihren Glauben in den Herrgott und sein Bodenpersonal setzten, hielt die katholische Kirche zum Behufe der Genesung ein reichhaltiges Angebot an Heiligen und Reliquien feil. Udo Pollmer zeigt am Beispiel des Vitamin C, dass Vitamine heute zurecht die würdigen Nachfolger exquisiter Reliquien Christi darstellen.

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Pollmers Mahlzeit vom 29. Juni 2018, ergänzt im November 2023

Das Schlucken von Vitaminen hat die beschwerlichen Wallfahrten zu den Reliquien abgelöst, die einst von Kranken in der Hoffnung auf Heilung aufgesucht wurden. Heute versprechen Vitamincocktails Erlösung, wo früher...

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Ein Hormon soll die Welt retten. Unter dem Decknamen „Vitamin D“ wird es als Wundermittel gegen Gesundheitsängste jeglicher Art angepriesen. Im letzten Jahrhundert hatte der Wirkstoff bereits Millionen von Kindern das Leben gerettet und sie ganz spezifisch von der Rachitis geheilt. Inzwischen kehrt die weitgehend verschwundene Krankheit wieder zurück. Udo Pollmer erklärt die Ursachen.

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Pollmers Mahlzeit vom 29. Mai 2020 / Neufassung vom Oktober 2023

Jede Branche, die von trüben Geschäften lebt, braucht Narrative. Frei nach dem Motto, es gibt für jedes komplizierte Problem eine Lösung die ist einfach, logisch – und falsch. Vitamin D ist ein solcher universeller Problemlöser. Unlängst sollte es noch vor Coronaviren schützen.¹ Infizierte würden nämlich...

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Die Physik hilft nicht nur bei der Aufklärung von Lebensmittelpanschereien, auch der Entstehung unseres Heimatplaneten werden Geheimnisse entlockt.

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Pollmers Mahlzeit vom 21. September 2023

Für die Lebensmittelkontrolle sind physikalische Verfahren wie die Massenspektrometrie unverzichtbar. Speziell die IRMS, die Isotopen-Massenspektrometrie erlaubt eine Prüfung von Rohstoffen auf Echtheit.¹ An den Isotopen ist ablesbar, ob die Biotomaten wirklich aus Spanien kommen oder...

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Teil 2 des Themas "Fluorid". Der ausführliche Text ist bereits in Teil 1 enthalten.

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Pollmers Mahlzeit vom 13. Juni 2023

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Tatsache ist anscheinend: Die Ursache von Karies und Parodonditis sind böser Zucker und fiese Bazillen, aber Fluorid und Zähneputzen schützen uns davor! Udo Pollmer hat sich diese Mythen der Zahngesundheit mal genauer angesehen. Dabei kommen Obst und Vollwertkost nicht gut weg. Triggerwarnung: Vegetarismus kommt ebenfalls zur Sprache!

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Pollmers Mahlzeit vom 13. Juni 2023

Zuerst die gute Nachricht: Die Zahnfäule, die Karies ist auf dem Rückzug. Immer seltener müssen löchrige Zähne ausgebohrt und verplombt werden. Ein Erfolg, den sich die Zahnmediziner auf die Fahnen heften: Ihr nimmermüdes Engagement für eine gründliche Zahnpflege, die Rundumversorgung mit Fluorid sowie ihre stete Warnung vor Zucker zugunsten von Ersatzstoffen habe seit 75 Jahren die Gebisse gesunden lassen.

Zu schön, um wahr zu sein. Die wichtigste Kariesursache im Nachkriegsdeutschland um 1950 war...

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